いちごは水洗いしてヘタをとり、水気をふいておきます。バットに片栗粉をしいておきます。

あんこを20グラムずつに分け、いちごを包んで冷蔵庫にいれておきます。

耐熱ボウルに粉・水・砂糖をいれて手で粒をつぶしながら混ぜます。

3にラップをして電子レンジで加熱します（600ｗ3分）。

4をとりだし、水でぬらしたへらでかき混ぜます。再度レンジで加熱します（600ｗ2分）。

5を取り出し、かき混ぜます。半透明で粘りが出ていれば完了。粉っぽかったらもう1分加熱して様子をみてください。

バットに6の生地をあけます。（熱いのでやけどに注意）棒状になるように形をととのえます。

キッチンバサミの刃先に片栗粉をつけて、7の生地を8等分にわけます。

冷蔵庫からいちごあんをとりだし、8の生地でつつみます。いちごの尖ったほうを下にして包むと綺麗に仕上がります。