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手抜きポテサラ-レシピのメイン写真

手抜きポテサラ

サト屋
サト屋 @cook_40108159

超時短!レンジで簡単ポテトサラダです☆
このレシピの生い立ち
葉物野菜が高い最近、夕食もお弁当も全体的に茶色くなりがちな毎日(^^;色合いを足したいと思い、いつものにんじんに冷凍枝豆を加えました。潰すのが面倒なのでじゃがいもはサイコロ状に、にんじんもサイコロにすることで、楽してボリュームUPです。

超時短!レンジで簡単ポテトサラダです☆
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葉物野菜が高い最近、夕食もお弁当も全体的に茶色くなりがちな毎日(^^;色合いを足したいと思い、いつものにんじんに冷凍枝豆を加えました。潰すのが面倒なのでじゃがいもはサイコロ状に、にんじんもサイコロにすることで、楽してボリュームUPです。

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サト屋
サト屋 @cook_40108159

超時短!レンジで簡単ポテトサラダです☆
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葉物野菜が高い最近、夕食もお弁当も全体的に茶色くなりがちな毎日(^^;色合いを足したいと思い、いつものにんじんに冷凍枝豆を加えました。潰すのが面倒なのでじゃがいもはサイコロ状に、にんじんもサイコロにすることで、楽してボリュームUPです。

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材料

  1. じゃが芋 2個
  2. 人参 4~5㎝くらい
  3. 冷凍えだまめ お好みの量
  4. 塩 適量
  5. 胡椒 適量
  6. マヨネーズ 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    冷凍枝豆を好みの量とりだしておく。(他の準備をしている間に自然解凍)

  2. 2

    じゃがいもとにんじんをサイコロ状に切り、レンジでチン。

  3. 3

    解凍された枝豆(冷たさが残っていても大丈夫です)、じゃがいも、にんじんをボウルに入れて塩・胡椒・マヨネーズでまぜて完成!

コツ・ポイント

にんじんとじゃがいもは同時にレンジにいれちゃうので、なるべく同じくらいの大きさに切ると楽です。
手軽に色合いを加えられるので、あと一品、お弁当に活用できます。

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サト屋
サト屋 @cook_40108159
2013/12/18 12:15に公開

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