家にある材料で!HBで毎日の食パン

tarakk
tarakk @cook_40210386

強力粉とドライイーストをそろえれば、あとは家にある塩、砂糖、マーガリン、水を入れるだけ!
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーは材料の在庫管理が大変です。特にパンにしか使わないスキムミルク、品薄のバター。安い店を探し回るのも大変。
それならいっそスキムミルクを入れず、バターの代わりに手に入りやすいマーガリンを使って、買い物の手間を減らしました。

家にある材料で!HBで毎日の食パン

強力粉とドライイーストをそろえれば、あとは家にある塩、砂糖、マーガリン、水を入れるだけ!
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーは材料の在庫管理が大変です。特にパンにしか使わないスキムミルク、品薄のバター。安い店を探し回るのも大変。
それならいっそスキムミルクを入れず、バターの代わりに手に入りやすいマーガリンを使って、買い物の手間を減らしました。

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材料

  1. 1斤分
  2. 強力粉 250g
  3. 3g
  4. 砂糖 15g
  5. マーガリン(バター風味) 23g
  6. 180g
  7. ドライイースト 3g
  8. 1.5斤
  9. 強力粉 375g
  10. 4g
  11. 砂糖 30g
  12. マーガリン(バター風味) 36g
  13. 265g
  14. ドライイースト 4g

作り方

  1. 1

    材料をHBの使い方に準じて釜に投入する。
    マーガリンは塊で入れると穴があきやすいので、3等分くらいに分けて入れる。

  2. 2

    釜を本体に入れる。食パンコースにセットして、スイッチを入れる。

  3. 3

    焼き上がりのブザーが鳴ったらすぐに釜からパンを取り出し、冷ます。

  4. 4

    冷めたらポリ袋などに入れて保存する。
    切って保存するより食べる直前に切ったほうが乾燥しにくい。

コツ・ポイント

マーガリンはバター風味のものを使ってください。普通のマーガリンだと香りが弱いです。
作って3日くらい経つとパサついてくるので、2日過ぎるようであれば冷凍してください。
うちでは1斤、1.5斤共にパナソニック製のHBを使用しています。

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tarakk
tarakk @cook_40210386
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料理のヒットをコツコツ打ちたいと思っています。たまに会心のホームランを打つ時があります。まれにぐうの音も出ないほどの空振り三振でうなだれる時もあります。敗戦処理は自分でやります…よろしくお願いします。
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