アボカドに縦にくるっと包丁を入れ、種をスプーンですくって外します。

皮のすぐ内側にスプーンを入れて果肉をすくうように取り出し、果肉の1/2を2センチくらいの角切りにします。

パンにタルタルソースを塗り、スモークサーモン、タマゴサラダ、パルメザンチーズ、アボカド、ディルをのせます。

もう一枚のパンで挟めば、できあがりです。