豆腐をよく水切りする。

ほうれん草はゆでて５センチ程度に切る。にんじんは小さめの短冊切りにしてゆでる。

豆腐をフードプロセッサーでなめらかにする。ボールに★の材料と豆腐を混ぜ合わせる。

ほうれん草とにんじんを加えて混ぜる。