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たんぽぽ茶
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たんぽぽ茶-レシピのメイン写真

たんぽぽ茶

0149料理
0149料理 @cook_40231701

たんぽぽでお茶を作ってみました。
このレシピの生い立ち
自然農の畑にたくさんのたんぽぽが咲きます。これを使ってつくってみました。

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材料

  • たんぽぽの葉 15株分
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作り方

  1. 1

    花の咲いたたんぽぽの葉を刈取り、花茎をはずしてキレイな葉のみを選別する。

  2. 2

    タップリの水に放って、よごれを落とす。
    (水を変えて、3回ほど)

  3. 3

    ザルにあげて水気を切る。

  4. 4

    干しカゴに入れてカラカラになるまで、約2週間程干す。

    • たんぽぽ茶作り方4写真
  5. 5

    ミルで砕く。
    すぐ使用しないぶんは、瓶に入れて保存。

    • たんぽぽ茶作り方5写真
  6. 6

    250cc入るポットにティースプーン1杯のたんぽぽ茶葉

    • たんぽぽ茶作り方6写真
  7. 7

    沸騰した熱湯を注いで、蓋をして3分

    • たんぽぽ茶作り方7写真
  8. 8

    葉が沈んで3分たったら、カップに注ぐ

    • たんぽぽ茶作り方8写真

コツ・ポイント

今回は、自然乾燥してミルで砕いて紅茶のように入れてみました。

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0149料理
0149料理 @cook_40231701
2017/05/04 02:41に公開

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