金時豆を洗い５時間浸水します。

たっぷりの水を入れ弱火で煮ます。２０分ほど煮て柔らかくなったことを確認し、黒砂糖を入れ煮あげます。

小豆を洗いたっぷりの水を入れ弱火で１時間煮ます。途中さし水をして湯量を確認し、柔らかくなったら、黒砂糖を入れ煮あげます。

玄もち米と玄米を洗い、炊飯器に入れ熱湯を入れ3０分おき浸水します。湯量を確認し早炊きにします。

熱いうちにホームベーカリーのパンこねをします。
全量入りました。

もちをラップに取って、
あん中入れ
60ｇ６個
あんで包む
50ｇ３個
を丸めます。

金時豆３粒+あんで
50ｇ６個
あんのみで
60ｇ３個
を丸めます。

ラップを上からかぶせ丸く伸ばします。

金時豆ありの50ｇを中心におきます。

ラップで巾着しぼりにして包みます。

ラップに金時豆を３粒をおき
上にあん玉60ｇをのせ
ラップをかけ広げます。

もち玉をおきます。

ラップで包み形を整えます。金時豆が上にくるようにします。

食べる前までラップで個包装にしておきます。

きな粉、青のり、白・黒ごまをまぶします。

断面はこんなかんじです。