ニンニクはみじん切り。かぶは3mm幅の半月切り。葉の部分は、細かく刻みます。ベーコンは縦半分にし、1cm幅に切ります。

フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱火にかけて香りを出します。

ベーコンを入れ、中火でさっと炒めます。

かぶを入れ、火を強火にし、さっと炒めます。

酒を入れ、蓋をして、1分。

かぶの葉を入れ、さっと炒めます。☆印で味付けし、塩とブラックペッパーで、味を整えます。

器に盛り、仕上げ用のパルメザンチーズをかけます。