担々冷麺・.゜+*・°゜。*

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担々冷麺・.゜+・°゜。

kira312 @cook_40102376

冷麺の種類は、お好みで♪冷しそうめん、ラーメン、うどん、パスタ、春雨、何にでも相性バッチリ(^-^)v
このレシピの生い立ち
麺好き、しかもあんが残れば丼ものにも対応出来ちやう+楽レピが欲しくて考えてみました♪

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材料

4人分

豚ひき肉 250g
長ネギ 1本
ニラ半束
水菜半束
(あん調味料)
甜緬醤大さじ2
xo醤大さじ1
ウェイパー小さじ1
水 400cc
水溶き片栗粉適量
(麺仕上げに)
ゴマ油適量

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作り方

1
長ネギ、ニラは、みじん切りに、水菜は2センチ幅なのカットして冷水に浸しておいてね。
2
油をひいて熱したフライパンに、長ネギ、ひき肉、ニラの順番で炒め調味料で味を作り、水溶き片栗粉であんを作ります。
3
あんを作り始めに、お湯を沸かしてお好きな麺を仕上げて下さいね。
仕上げに、冷水でしめてから、ゴマ油を絡めて下さい。
4
麺を数種類とあんを添えて
楽しんでくださいね(*^^*)

コツ・ポイント

薬味もお好みでチョイス♪辛いのがお好きな方は、ラー油か唐辛子を*味わい濃くをお好みの方は、粉ﾁｰｽﾞを*サッパリ好きさんには、お酢などで楽しんで下さいマセ(*^^*)

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kira312

kira312 @cook_40102376

2012/07/28 18:06に公開

このレシピのキーワード

ニラ水菜豚ひき肉めん長ネギ

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