五日目からおいしいちょコチーズケーキ
むぎむぎばあちゃん @cook_40237650
三十年も作り続けている我が家のおきにいりです゜
このレシピの生い立ち
30年作り続けてる我が家のチーズケーキです．
いいブランデーで作るとおいしいですよ
五日目からおいしいちょコチーズケーキ
三十年も作り続けている我が家のおきにいりです゜
このレシピの生い立ち
30年作り続けてる我が家のチーズケーキです．
いいブランデーで作るとおいしいですよ
作り方
- 1
土台をつく る
冷たいバターを薄力粉の上に置いて包丁でこまかく刻む
さらさらになったら型に敷き詰める -
- 2
クリームチーズ
をレンジで柔らかくする - 3
ボールに卵黄と砂糖とチーズを入れてよく混ぜ合わせる
-
- 4
生クリームを大匙4
杯取り除いて
角が立つくらい泡立てる
卵白も同様 - 5
3と4を合わせブランデーを加える
- 6
チョコレートを湯煎して生クリームを加えてマーブル状にする
-
- 7
200度で20分そして180度で10分やきました
-
- 8
いい焼き色着きました
-
コツ・ポイント
よく冷やしてからきります。包丁を焼いて熱くしてきってます。
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