ジャガイモはアルミホイルに包み２００℃のオーブンで30～４０分程焼く。

ボウルにツナ缶、粗みじんにしたブラックオリーブ、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを合わせ、よく和える。

1のジャガイモに十字に切り込みを入れ、その間にオリーブオイルスプレッドを塗り、2のツナをのせる。

みじん切りにしたパセリをかける。