ブロッコリは硬めに下ゆでしておく。
ズッキーニは、ところどころ皮をむき、４～５センチの長さに切り分ける。

それを更にタテ方向に四つ切りにする。
フライパンに油を入れて、ズッキーニを炒める。

ブロッコリを入れたら、和風だし、酒を入れて蓋をして、２～３分蒸し煮にする。

大葉にんにく醤油を入れたら、少し火力をあげて、ふつふつしたら、バターを入れて汁を絡める。

塩・コショウで味を整える。お好みでかつおぶしを乗せても。