じゃがいもは大きめに半分か4等分。
ニンジンは乱切り。
たまねぎは半分に切ってから1〜2センチくらいに切る。

こんにゃくも軽く水洗いして、4〜5センチに切る。
ここまでの材料を、すべてお鍋に入れ、具がかぶるくらいの水を入れて煮る。

その間に、お肉を食べやすい大きさに切って酒をふってすこしもみもみ。
今回は豚肩ロースの薄切り使いました。
特売のため♡w

お鍋が沸騰したらお肉も投入！
弱火〜中火でコトコト。

お肉に火が通ったら砂糖を投入。
目安はスープを味見して甘いと感じるくらい。今回は小さじ強を4〜5回程？結構甘くてOK♡

甘くなったらみりんを1周弱くるりと回しかける。お砂糖で甘くなってるのでほんの少々。

続きましてお醤油を。味をみながらかける。
今回は2周くらいかけたかな？
適当ですみません( ‾ʖ̫‾)

あとは味が染み込むまでグツグツ煮込む。
落とし蓋をするとなお良い。
グツグツ。。15分くらいだったかな？
弱火〜中火。

じゃがいもを刺してスーッと入れば完成♡
すこし放置すると尚、味が染み込みます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪