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ちんげん菜と厚揚豆腐の和風炒め
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ちんげん菜と厚揚豆腐の和風炒め-レシピのメイン写真

ちんげん菜と厚揚豆腐の和風炒め

kndknm
kndknm @cook_40163313

ちんげん菜がシャキシャキで美味しいです
このレシピの生い立ち
美味しかったのでメモ書きです。

ちんげん菜がシャキシャキで美味しいです
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ちんげん菜と厚揚豆腐の和風炒め

kndknm
kndknm @cook_40163313

ちんげん菜がシャキシャキで美味しいです
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材料

  • ちんげん菜 2束
  • 厚揚豆腐 1枚
  • 玉ねぎ 半玉
  • サラダ油
  • A酒 大さじ1
  • A醤油 大さじ1
  • A砂糖 小さじ1
  • Aしょうがチューブ 2センチほど
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ちんげん菜は3当分にする、このとき葉っぱは別にする

  2. 2

    玉ねぎはスライス切り

  3. 3

    厚揚豆腐を食べやすい大きさに切る(厚揚豆腐切ると何もかもベタつくので最後に切ると良し)

  4. 4

    フライパンにサラダ油ひいて、玉ねぎをしんなりするまで炒める

  5. 5

    ちんげん菜の茎の部分を入れて、少し炒める

  6. 6

    調味料Aを入れて、茎がしんなりするまで炒めて、厚揚げ豆腐を入れて火を通す

  7. 7

    葉っぱを入れて、ごま油をクルッと一周させるように入れて、葉っぱがしなっとするまで炒めて完成

コツ・ポイント

ちんげん菜は炒めすぎない程度が良し

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kndknm
kndknm @cook_40163313
2017/08/20 09:39に公開
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炒めもの チンゲンサイ 厚揚げ 酒 玉ねぎ 豆腐

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