薄力粉と片栗粉を混ぜたあと、☆も入れ、混ぜます。
その後、具を入れ再び混ぜます。

多めに油を引き、強めの中火で焼きます。焼くときに、押し付けるように焼くことでぱりぱりになります。

裏返し、再び油を横からさし、押し付けながら焼きます。