コストコのマッシュポテトdeポテトサラダ
コストコのマッシュポテトはぬるま湯で溶くだけで、とってもクリーミィですよ♬ お弁当のおかずにいかがですか〜？
このレシピの生い立ち
調理師の免許を持っていた母が隠し味として砂糖と酢を入れることを教えてくれてそれを三温糖とリンゴ酢そしてコストコのマッシュポテトで応用した作品です。
コストコのマッシュポテトdeポテトサラダ
コストコのマッシュポテトはぬるま湯で溶くだけで、とってもクリーミィですよ♬ お弁当のおかずにいかがですか〜？
このレシピの生い立ち
調理師の免許を持っていた母が隠し味として砂糖と酢を入れることを教えてくれてそれを三温糖とリンゴ酢そしてコストコのマッシュポテトで応用した作品です。
作り方
- 1
胡瓜を輪切りスライス器で薄くスライスしてボウルに入れ塩を適量ふりかけて胡瓜全体に塩がいくわたるようにかき混ぜておきます。
- 2
コストコのマッシュポテト1袋を別のボウルに入れてぬるま湯600ccを注ぎながらしゃもじで混ぜます。
-
- 3
②に三温糖とりんご酢を入れてボウルをぐるぐる回しながらしゃもじで撫でるように刷り込ませながら混ぜていきます。
- 4
玉葱のみじん切りは、あく抜きするためガーゼのハンカチで包むように入れてガーゼに包んだまま水にさらします。
- 5
水にさらしたみじん切りをしっかり絞ってあくを抜きぬるま湯で溶いたマッシュポテトの中に入れ胡瓜もしっかり絞って入れます。
- 6
玉葱のナマが苦手な人は玉葱無しでもいけますよ～♬
- 7
⑤にマヨネーズを好みの量ほど入れてしっかり混ぜます。
- 8
最後にロースハムステーキを角切りにして入れ、混ぜ合わせて出来上がりです。
-
- 9
「コストコマッシュポテトポテトサラダ」の検索で人気ランキングトップテンに入りしました！ 有難うございます♬
- 10
追伸：ホームベーカリーで食パンを焼いてその焼きたてのパンにポテトサラダを挟んで食べたら最高ですよ〜♬
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- 11
ちなみにレシピID：19656412 のイギリスパンに挟んで食べてま〜す♬ たまらない美味しさですよ〜！
- 12
このポテトサラダのマヨネーズを明太子マヨネーズにすると変わり種になります。レシピID：17829290
コツ・ポイント
玉葱のみじん切りは、ガーゼを広げてその真ん中にみじん切りを入れガーゼの端と端を合わせてみじん切りを包むようにして持ち上げガーゼの上部を握って玉葱のみじん切りを包んだ部分に水を掛け絞ってアクを抜きます。
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