簡単★わらび餅
ｈｉｒｏｍｉｎ★ @cook_40070657
「夏」イメージのあるわらび餅。冬作ったっていいじゃないか(#^.^#)安くて美味しくって簡単！お子さんと楽しく作れます★
このレシピの生い立ち
生い立ちも何も、昔からこの方法でしたので…
生地の粗熱を取って、あんこを入れて丸めて、冷水に落としても美味しいです。
簡単★わらび餅
「夏」イメージのあるわらび餅。冬作ったっていいじゃないか(#^.^#)安くて美味しくって簡単！お子さんと楽しく作れます★
このレシピの生い立ち
生い立ちも何も、昔からこの方法でしたので…
生地の粗熱を取って、あんこを入れて丸めて、冷水に落としても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったわらび餅粉。150ｇ入りで¥100位でした★
-
- 2
ボウルにわらび餅の粉と砂糖を入れて、軽く混ぜ合わせておく。別にバット等を用意し、★を合わせておく。
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- 3
②に少しづつ水を加えながら、その都度ゴムべらでよく混ぜ合わせる。
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- 4
こし器でこして、鍋に移す。
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- 5
④の鍋を中火にかけて、ゴムベラでしっかり練る。（5分くらい）
- 6
生地に透明感が出てきたら弱火にする。
全体的に透明感が出てきたら火から下ろし、容器へ移す。 -
- 7
表面を平らにならし、氷水（氷は少しで大丈夫）へ容器ごと漬けて冷やす。
- 8
生地が固まったら容器から取り出し、濡らしたナイフでカットして盛り付ける。お好みで黒蜜をかけて♥
コツ・ポイント
★わらび餅は冷蔵庫に入れると白濁するので、常温で早めに食べきる。
★⑥で「透明感出てきたら」と説明していますが、使用した粉によっては白いままの場合もあります。
★⑦で、容器をひっくり返してトントンするだけで簡単に生地を取り出すことが可能。
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