予めオーブンを100℃に余熱しておきます。

洗ってキッチンペーパーで水気を拭きとったケールを一口大にちぎってボウルに入れます。（この時、芯は使いません。）

２のケールにオイルをまぶして、塩コショウします。全体に味がなじむよう手でまんべんなくオイルをなじませます。

ケールを天板に並べますが、ケールが重なると焼き時間にムラができますので、重ならないように注意してください。

この時、天板が汚れないよう天板のうえにアルミホイルを敷いていいてもいいでしょう。

焼き時間はケールの量によって異なりますが40〜60分を目安としてください。

葉が薄いので油断するとすぐに焦げてしまいます。30分を過ぎたらまめにチェックして時間を調節してください。

葉がパリッとして薄い焼色がついたことが食べごろです。