鶏ささみは、ミンチにする。
野菜は粗みじん切りにし、600Wのレンジで2〜3分間加熱する。カレールーは刻んでおく。

鍋を熱しオリーブオイル小さじ1を加え、鶏ささみを炒め、加熱した野菜も炒めながら調味料で味付をする。

カレールーを加え、とろみがついてきたら、チリペッパー・ガラムマサラで味を整える。
トレイにうつし、具を冷ましておく。

水溶き小麦粉を準備する。
『かぶとの折り方』の手順で、春巻きの皮で、かぶとを作る。

★かぶとの折り方
1.対角線に折る。
2.左右の角を下に折る。
3.下から上に折りあげ、斜めに折り返し、ツノを作る。

具を包む。
4.二枚一緒に折る。四分の一を残して山折りにする。
5.残りの四分の一を更に山折りにして完成♪

鍋にサラダ油とゴマ油を入れ、180℃に熱し、おもて面を下にして揚げる。
皮がきつね色に揚がったら、完成〜♪

器に盛り付けて…できあがり〜！
あつあつの揚げたてをどうぞ♪
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