質の高いコーヒーを使用しないと、極めて後味の悪い飲み物になります
コーヒー豆はアラビカ種のみを使用し、焙煎はシティ～フレンチが良いと思います
(カネフォーラ[ロブスタ]種のコーヒー豆は避けて下さい)