ジャガイモを一口サイズに切り水でアク抜きしたらレンジで10分加熱。ほうれん草はサッと茹でる。

豆腐はボウルに入れて泡立て器でペースト状になるまで混ぜて、ジャガイモも入れて潰しながら混ぜほうれん草も混ぜる。

塩コショウと入れて混ぜてお皿に盛りチーズを載せてレンジで2分チンするだけ。