ゴボウはささがきにし、水にさらして、アクを抜く。筍は1口サイズに切っておく。生姜は千切りにしておく。

精白米を研ぎ、炊飯器の1.5合の目盛りまで水を入れる

押し麦と先ほど切った具材を炊飯器に入れ、あさりも入れる。

本だし、醤油、酒、みりんを入れ炊飯ボタンを押す。

炊けたら切るようにして混ぜ、味が足りなかったら塩を入れ、サッと混ぜ、器に盛り完成。