キャベツ、玉ねぎをみじん切りし、分量の塩を混ぜてしばらくおきます。しんなりしたら水気をしっかり絞ります。

豚ひき肉に残りの調味料を全ていれ、しっかり混ぜ合わせます。調味料が混ざったら①の絞った野菜も加え全体をしっかり混ぜます。

お好みでニンニクのすりおろしたものをこの段階で入れて下さい。(^^)

餃子の皮に出来上がった具を包んでいきます。
包んだ餃子を容器に並べて冷凍もできます。

温めたフライパンに油を大さじ2いれ、餃子を並べます。
水を100ｃc回し入れて蓋をし、中火で5分ほど蒸し焼きにます。