玉ねぎ以外の野菜を薄切り、一口大に切り、鍋に入れ、トマトジュース600cc、水100ｃｃ、月桂樹を加え、20分煮る。

１は初め強火、煮立ったら、弱火にする。同時進行で3をレンジ加熱する。

玉ねぎは米字に切れ目を入れる。下１，５cmは切り落とさないこと。やい熱容皿にいれ、ふわりとラップをし、１５分レンジ加熱。

３のタイマーが切れたら、2の鍋に玉ねぎを出た汁ごと入れ、5分加熱。野菜が柔らかくなったら、パセリを振り、出来上がり！