人参は断面の1辺1cm、長さ5cm程度の正三角柱を6本、残りはマッチ棒くらいに切って、軽く塩ゆで。

キャベツはザク切り、塩ひとつまみ、まぶして放置。

三角柱を巻きながら卵を2本焼く。このパーツは切った際に耳に見える予定(^_^;)あとは普通の卵焼き円柱状に1本⇒顔の予定

最後に卵焼き器の縁に押し付けて三角柱になるように形を整えると良いです。

まきすを使って更に形良くなるよう冷ましておく。

ラップを敷いて鶏肉半分より少し多いくらいを縦に切り並べて置く。

上からもラップ被せて叩き伸ばして長方形のシート状にする。ちょいと難しい作業です。

キャベツを軽く手で絞り、残りの鶏肉、酒と共にフードプロセッサーにかける。

様子を見て中身を混ぜながら、連続1分くらい。これで繋ぎの肉が完成。

鶏肉シートに細切り人参を満遍なく散らす。

繋ぎの肉を薄く塗りつける。人参がバラつくので要注意。耳の位置をイメージして2本の筋を入れる。

三角柱卵焼きを断面の頂点が下になるように置き、繋ぎの種を加えながら固定。

もう片方の耳、顔になる部分の円柱卵焼きも置いて固定。

ラップごと巻きます。本当は鶏肉シート同士がピタリと繋がって欲しいけど、足りなければ繋ぎの肉で誤魔化すと良い。

周囲ぐるりと鶏肉で覆われたような状態を作る。ラップ利用して形を整える。

キャンディのように端を閉じて、ラップごと電子レンジに入れて加熱し、崩れにくくする。600W2分が目安。

ラップを外し、油を熱したフライパンで、転がしながら表面を焼きつける。トングだと崩れそうになるからターナーの方が良いかも。

合わせ調味料を加えて色良く味を馴染ませたら出来上がり。

冷めるまで放置。少し底が焦げ気味ですが…中まで火を通す為には仕方が無いかな…。

冷めたら切り分けます。残念ながらボロボロに崩れましたが…繋ぎの肉を塗る前に人参を散らしたのが原因かな…と、反省。

マシな部分だけ表情を付けて盛り付けて年賀用に記念撮影☆もう少し上手に仕上げれば、おせちにもなりそうだと思いませんか？^^

表情は海苔で付けました。奮発して購入した『にこにこパンチ』使いました。