ご飯に混ぜるだけの醤油麹おにぎり

あすをり
あすをり @cook_40232272

豆腐やお刺身につけるととてもおいしくしてくれる醤油麹。この醤油麹をご飯に混ぜて、おにぎりにしてみました。
このレシピの生い立ち
私”あすをり”が書いているブログ”男の塩麹レシピ”の記事をもとに投稿しました。
 短時間でかんたんにできる醤油麹の作り方は、ブログにのせてありますので、ぜひご参考ください。
 醤油麹の作り方は”あすをり 醤油麹 作り方”で検索願います。

ご飯に混ぜるだけの醤油麹おにぎり

豆腐やお刺身につけるととてもおいしくしてくれる醤油麹。この醤油麹をご飯に混ぜて、おにぎりにしてみました。
このレシピの生い立ち
私”あすをり”が書いているブログ”男の塩麹レシピ”の記事をもとに投稿しました。
 短時間でかんたんにできる醤油麹の作り方は、ブログにのせてありますので、ぜひご参考ください。
 醤油麹の作り方は”あすをり 醤油麹 作り方”で検索願います。

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材料

1人分
  1. ご飯 150~200g
  2. 醤油麹 15~20g(ご飯の量の10分の1)
  3. すりごま 少々
  4. おにぎり用の海苔(3切) 2枚

作り方

  1. 1

    作りたい分のご飯を計量します。

  2. 2

    ご飯に、ご飯の量の10分の1の量の醤油麹を入れます。※今回は、すりゴマも少々入れました。

  3. 3

    おはし等でよくかき混ぜます。

  4. 4

    よく混ぜたら、にぎって、海苔にのせて巻くだけです。

コツ・ポイント

・ご飯に醤油麹を混ぜるのがポイントです。炊き込みご飯にすると、柔らかくなりすぎてしまいます。
・今回は、あくまで醤油麹おにぎりのベースのレシピですので、具材等をいろいろアレンジして、おいしく楽しいおにぎりがたくさんできると思います。

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あすをり
あすをり @cook_40232272
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塩麹や醤油麹料理レシピとその他の発酵食品を使ったレシピ集を書きたいと思います。男性でも気軽に簡単に作れるよう、写真を多く載せてわかりやすく、そしてどちらかといえば健康思考で体に優しい料理のレシピ集を作っていきます。まあ、結局は、お酒の当てになるようなものばかりですが・・・。
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