全ての材料を室温に戻す。型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンを170度に余熱する。

バターと砂糖をハンドミキサーで混ぜクリーム状にする。

2に少しずつ溶き卵を加え、ハンドミキサーで混ぜクリーム状にする。

バニラエッセンス、豆乳、潰したバナナを加え、ヘラに持ち替えて混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーをふるいいれ、あまり練らないように混ぜる。

生地を型に入れ、170度で35分に焼く。

焼き終わったら粗熱を取り、型から外してラップをかけておく。
完全に冷めたら切り分ける。