土鍋で！あさりの酒蒸しバター醤油
scwk @cook_40175027
土鍋であさりを野菜と一緒に酒蒸し。あさりの出汁が最高です！潮干狩りのあさりの大量消費にも！
このレシピの生い立ち
アサリが安かったから久しぶりに酒蒸したくさん食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
アサリの砂ぬき。擦り洗いしたアサリを50度のお湯に浸けるだけ！にょろにょろ頭出してきます。15分ほどしたらざるにあげます
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- 2
先ににんじん、玉ねぎを切り耐熱皿にラップをしレンジで2、3分過熱しておきます。
アサリを鍋に入れその上に野菜をのせます。 -
- 3
アサリ、野菜の上から酒、みりん、水、すりおろしニンニクを混ぜた液をかけます。
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- 4
蓋をしアサリが開き煮たったら火を止めます。
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- 5
バター、ネギを散らし、醤油を回しかけて出来上がり‼
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コツ・ポイント
アサリの砂ぬき時間なくてもすぐできる！その間に野菜の準備しましょう！
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