夏野菜で〜カレーっぽいラタトウユ？
ＲＫまま @cook_40044120
うん、パンに合うかも！
20140808に114品目の話題入り！暑い中ありがとう！
このレシピの生い立ち
先日、あるお店で食べた夏野菜のトマト風味のカレーが美味しくて…あれ？カレー風味のラタトウユになっちゃった(笑)
夏野菜で〜カレーっぽいラタトウユ？
うん、パンに合うかも！
20140808に114品目の話題入り！暑い中ありがとう！
このレシピの生い立ち
先日、あるお店で食べた夏野菜のトマト風味のカレーが美味しくて…あれ？カレー風味のラタトウユになっちゃった(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
○ズッキーニ、○玉ねぎ、○ナス、○ベーコンは1センチ角位に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
- 2
鍋に油とニンニクを入れ、ニンニクの香りがしてきたら、○を全部入れ、炒めます。
- 3
5分位炒め、野菜に火が通ったら、トマト缶、コンソメを入れて弱火で20〜30分位、煮ます。
-
- 4
野菜が柔らかく煮えたら、カレールウを溶かし入れます。
- 5
水分が少ないようなら水を少し足して下さい。今回は50cc足しました。
-
- 6
5分位、弱火で煮て、お好みで塩胡椒で味を整えて、器に盛って、完成です。
-
- 7
パンにONしたら、美味しかったです。
-
- 8
今回、こちらのトマト缶を使いました（カレールウは、バーモントカレープライム甘口を3皿分使いました）。
-
コツ・ポイント
野菜はお好みでどうぞ。
調味料はお好みで増減して下さい。カレールウを増やせは、カレーっぽくなります。
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