中火でフライパンを温めて、カルビに8割くらい火が通るまで炒める。

さいの目切りにしたトマトを加えてさらに炒める。

トマトが少し型崩れして、全体に火が通るまで炒める。

丼にご飯をよそい、レタスを敷いたらトマトカルビをよそって完成。