さやいんげんのサヤを外し沸騰したお湯で五分ほど茹でる。

1のお湯を捨て、その中に糸こんにゃくとカットした油あげをいれ、調味料を全ていれる。

水分がなくなるまで炒め煮し、水分がなくなったら少量のサラダ油を入れてさっと火を通して出来上がり。