バッチうましっ！チリマヨ竜田★
喰い物処『昌』 @cook_40037635
和風竜田揚げをチリマヨで頂きます！何せ美味しい。我が家でお惣菜屋さんの味。
このレシピの生い立ち
鶏の竜田揚げを作ったけれども漬けダレの味が薄くて残念……な時に適当にやってみたら、えっらい美味いものができた。万歳！
バッチうましっ！チリマヨ竜田★
和風竜田揚げをチリマヨで頂きます！何せ美味しい。我が家でお惣菜屋さんの味。
このレシピの生い立ち
鶏の竜田揚げを作ったけれども漬けダレの味が薄くて残念……な時に適当にやってみたら、えっらい美味いものができた。万歳！
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさにブツ切りし、◎の材料を揉み込んで二時間以上できれば１日漬け込みます。
- 2
※面倒でなければ漬ける前に鶏の処理を。クリーム色の脂肪の部分を隈無く取り除くことで臭みが抑えられます。
- 3
片栗粉を薄くまぶしてカラリと揚げます。
- 4
食べる直前にチリマヨソースの♯の調味料を混ぜ合わせ、ボウルで竜田とよく絡めます。
- 5
みじん切りしたネギと砕いたナッツ類をトッピングして、さあどうぞ♪
コツ・ポイント
酢を一緒に漬けますが、鶏（特に胸肉）を軟らかくするために必要です。別に酸っぱくはならないので御安心を。生姜とにんにくはチューブでも十分いけます。
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