茄子の照り焼き
ちび坊ママ @cook_40042334
大きめの米茄子を使った照り焼き＾＾
白髪ネギをた～っぷりのせて食べるのが最高に好き～!!
このレシピの生い立ち
茄子を毎年たくさん頂くので子供の大好きな照り焼き味にしてみました。この味付けだとたくさん食べてくれるようになりました＾＾
茄子の照り焼き
大きめの米茄子を使った照り焼き＾＾
白髪ネギをた～っぷりのせて食べるのが最高に好き～!!
このレシピの生い立ち
茄子を毎年たくさん頂くので子供の大好きな照り焼き味にしてみました。この味付けだとたくさん食べてくれるようになりました＾＾
作り方
- 1
茄子を食べやすい大きさに切る。（あまり薄くならないように）片栗粉をまぶす。
- 2
多めのサラダ油をフライパンに入れ茄子を揚げ焼きする。
★のタレを混ぜ合わせておく。 - 3
茄子の両面に焼き色が付いたら★のタレを全て入れ絡めて完成!!
器に盛り、たくさんの白髪ネギを添えて召し上がれ～＾＾
コツ・ポイント
茄子は揚げ焼きにすると、しなるので少し厚く切ったほうが良いです＾＾
もたつかないように、タレは事前に混ぜておきましょう。
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