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夏☆なすと豚バラ肉の塩こしょう照り焼き
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夏☆なすと豚バラ肉の塩こしょう照り焼き-レシピのメイン写真

夏☆なすと豚バラ肉の塩こしょう照り焼き

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

みんな大好き照り焼き味!
これに塩こしょうを加えると、はっきりした味になって、いくらでも食べれちゃいます♪

このレシピの生い立ち
以前はピーマンも入れて作ったのですが、今回はなすと豚バラ薄切り肉で作ってみました。

みんな大好き照り焼き味!
これに塩こしょうを加えると、はっきりした味になって、いくらでも食べれちゃいます♪

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以前はピーマンも入れて作ったのですが、今回はなすと豚バラ薄切り肉で作ってみました。

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夏☆なすと豚バラ肉の塩こしょう照り焼き

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

みんな大好き照り焼き味!
これに塩こしょうを加えると、はっきりした味になって、いくらでも食べれちゃいます♪

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以前はピーマンも入れて作ったのですが、今回はなすと豚バラ薄切り肉で作ってみました。

みんな大好き照り焼き味!
これに塩こしょうを加えると、はっきりした味になって、いくらでも食べれちゃいます♪

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以前はピーマンも入れて作ったのですが、今回はなすと豚バラ薄切り肉で作ってみました。

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材料

2~3人分位
  • なす 3本位
  • 豚バラ薄切り肉 300g位
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • サラダ油(※なすを炒めて作る場合。なすを電子レンジで加熱する場合はいらない。) 適量
  • 照り焼きのたれ
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • 仕上げ用
  • 青ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    照り焼きの調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    なすはへたを切り落し、一口大の乱切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、食べやすい大きさに切った豚バラ薄切り肉と2のなすを入れて炒める。

  4. 4

    [なすを電子レンジで加熱する場合]
    ①…フライパンを熱して食べやすい大きさに切った豚バラ薄切り肉を入れて炒める。

  5. 5

    ②…2のなすを耐熱容器に入れてラップ(またはふた)をする。

  6. 6

    ③…②を電子レンジに入れ、600wで5分位加熱する。
    (※様子をみて、加熱時間を調節してください。)

  7. 7

    ④…①のフライパンに③のなすを加えて混ぜる。

    • 夏☆なすと豚バラ肉の塩こしょう照り焼き作り方7写真
  8. 8

    3または7のフライパンに、1の照り焼きのたれを加えて炒める。

    • 夏☆なすと豚バラ肉の塩こしょう照り焼き作り方8写真
  9. 9

    8をお皿に盛り付け、青ねぎを散らす。

  10. 10

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コツ・ポイント

工程4~7のように電子レンジでなすを加熱して作ると、使う油の量が減るのでヘルシーに仕上がります。

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ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575
2017/08/19 13:11に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。     ほっこり〜の      
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このレシピのキーワード

照り焼き なす 青ネギ 豚バラ薄切り

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