なすは一口大の乱切り、鶏もも肉は一口大、大葉は千切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れ中火で2分炒めたらバットに取り出す。

そのままのフライパンに鶏もも肉を入れ4分炒める。

なすを戻し1分炒めたら「照り焼きのたれ」を加え全体に絡み照りがでるように2分炒める。

器に盛り付け大葉をふわっとのせたらできあがりです。