★ タレ作り ★
●の材料を全て混ぜ合わせ ひと煮立ちさせる。
一旦火を止め 水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

豆腐はキッチンペーパーで水気を取っておく。

※キッチンペーパー２～３枚に豆腐を包みギュ～っとするだけでOK！

ボウルにタレ以外の材料を全て入れ ねばりが出るまでこねる。

※ねぎのみじん切りやニラを入れてもおいしいよ☆

フライパンに油をひき 適当な大きさに丸めた②を並べ蓋をする。
弱火で５分程蒸し焼きにし 裏返してもう５分蒸し焼きにする。

焼きあがったつくねに①のタレを絡め そのまま２～３分弱火で熱し何度かひっくり返して出来上がり★

※焦げやすいので要注意