なすとベーコンのうまうまチャーハン
母とのお昼ご飯に作ったらすごく喜んでくれました！かなり簡単なのにめちゃめちゃおいしいです♡
このレシピの生い立ち
なすが家に大量にあったので、それを使って簡単においしいお昼ご飯を作れないかな～と思って作ってみたら想像以上においしくできました！
なすを使ったチャーハンってあんまり多くないですよね＾＾
嬉しかったので初めて投稿させて頂きました(*^^*)
なすとベーコンのうまうまチャーハン
母とのお昼ご飯に作ったらすごく喜んでくれました！かなり簡単なのにめちゃめちゃおいしいです♡
このレシピの生い立ち
なすが家に大量にあったので、それを使って簡単においしいお昼ご飯を作れないかな～と思って作ってみたら想像以上においしくできました！
なすを使ったチャーハンってあんまり多くないですよね＾＾
嬉しかったので初めて投稿させて頂きました(*^^*)
作り方
- 1
ベーコンは角切り、大葉は千切り、にんにくはみじん切りにします。（てきとーで全然大丈夫です！写真は5人分なので大量…笑）
-
- 2
なすは半月切り（大きければその半分でも！）にして、塩水につけてあく抜きします。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、火をつけてにんにくを投入！
香りが出てきたら、ベーコンを入れて炒めます。 - 4
いったんベーコンとにんにくは取り出し、そのまま同じフライパンでなすを炒めます。
-
- 5
なすに火が通ったら、ベーコンとにんにくを戻し、ご飯を入れます。がーっと混ぜますｗなるべく手早く！
- 6
ここで、一旦塩コショウで味を調えます。
火を弱め、鍋肌から醤油を流し込み、手早く混ぜます。 - 7
あとは、お皿に盛りつけて、大葉を散らせばできあがり！
-
- 8
もちろんブロックベーコンではなく普通のベーコンでも美味しくできます！
コツ・ポイント
簡単なのでコツは特にありませんが、醤油は鍋肌から入れて少し焦がすようにすると香りが最高です♪
ブロックベーコンを使うとさらに風味と香りが増します！
結構シンプルな材料ですが、大葉が意外なアクセントになりますのでぜひ使ってみてください！
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