セロリがメイン。トマトソースパスタ。
ベーカー @cook_40133338
セロリの葉っぱの独特な風味を楽しめる、野菜たっぷりのパスタです。
トマトピューレを使ってソース作りも時短。
このレシピの生い立ち
セロリの葉がたくさんあったので、トマトピューレと合わせて刺激的なパスタを作ってみたいと思いました。
セロリがメイン。トマトソースパスタ。
セロリの葉っぱの独特な風味を楽しめる、野菜たっぷりのパスタです。
トマトピューレを使ってソース作りも時短。
このレシピの生い立ち
セロリの葉がたくさんあったので、トマトピューレと合わせて刺激的なパスタを作ってみたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるためのお湯をわかす。
沸騰したら塩をたっぷり入れておく。 - 2
セロリの葉は粗みじん切りに、エリンギはスライス。しめじはほぐす。
- 3
トマトソースを作る。
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、火にかける。
香りが立ったら、きのこ類を入れて炒める。 - 4
セロリの葉を入れて炒め、しんなりしたらトマトピューレとバジル、塩胡椒と蜂蜜を入れて１分間煮詰める。
ボウルに移す。 -
- 5
パスタを茹でる。
１分早く引き上げ、オリーブオイルを入れたフライパンで強火で炒める。
途中で軽く塩胡椒も忘れずに。 -
- 6
炒めたパスタを盛りつけ、トマトソースをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
パスタをオイルでしっかり炒めると表面がコーティングされるので、ソースが吸われて残念な結果になってしまうのを防げます。
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