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豚肉の幽庵焼き
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豚肉の幽庵焼き-レシピのメイン写真

豚肉の幽庵焼き

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

柚子の季節♡
普通は魚ですが、豚肉の幽庵焼きもおいしいです。
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柚子が残っていたので幽庵焼きに

柚子の季節♡
普通は魚ですが、豚肉の幽庵焼きもおいしいです。
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豚肉の幽庵焼き

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

柚子の季節♡
普通は魚ですが、豚肉の幽庵焼きもおいしいです。
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材料

2人分
  • 豚肉(生姜焼き用) 4枚
  • 小麦粉 適量
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆はちみつ 小さじ2
  • ☆柚子の絞り汁 0.5個分
  • ☆おろし柚子 適量
  • 柚子の皮 適量
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせる。

  2. 2

    豚肉の筋切りをし、小麦粉をまぶし、余計な粉をはたき落とす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいて、肉の両面を焼く。

  4. 4

    1を加えて、からめる。

  5. 5

    皿に盛って、柚子の皮少々をあしらって出来上がり。

コツ・ポイント

☆に柚子胡椒をいれると味がしまります。お好みでどうぞ。

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ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774
2010/02/06 10:24に公開
季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover で、グラス片手にクッキング♬
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このレシピのキーワード

豚肉 ゆず はちみつ 酒 小麦粉

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