♫♬ アボカドのアンチョビサラダ♫♬

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材料

2人分
  1. アボカド(熟したもの) １個
  2. ＊トマト(出来れば完熟のもの)さいの目切り １個
  3. ＊アンチョビフィレ(みじん切り) ２枚
  4. ＊ニンニク(摩り下ろすかみじん切り) 1片
  5. ＊レモン汁 大さじ１
  6. ＊バルサミコ酢(なくてもOK) 小さじ２
  7. ＊白ワイン(なくてもOK) 小さじ１
  8. ＊アンチョビ缶詰のオイル 大さじ１～２
  9. ＊バジル(乾燥でもOK) 適量
  10. ＊塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    熟したアボカドをお好みの形にスライスし＊印を全て混ぜ出来上がり♪

  2. 2

    2013年4月9日、皆様のお陰で話題入りしました！
    ご愛好有難うございます♪

コツ・ポイント

･アンチョビ缶詰のオイルを使用しない場合、オリーブオイル使ってください。
･玉葱を加えてもOK.
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英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ
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