クリスマスカラー☆ホットサラダ風☆
きっちんえっちん @cook_40081094
緑と白と赤…クリスマスカラーのホットサラダ風☆もちろん冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
苦手だったカリフラワーも堅めにシャッキリ仕上げると、今や好きな野菜に大逆転♡いろいろ工夫して楽しんでます。お正月にはユリ根の白とピンクペッパーで作ります。
クリスマスカラー☆ホットサラダ風☆
緑と白と赤…クリスマスカラーのホットサラダ風☆もちろん冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
苦手だったカリフラワーも堅めにシャッキリ仕上げると、今や好きな野菜に大逆転♡いろいろ工夫して楽しんでます。お正月にはユリ根の白とピンクペッパーで作ります。
作り方
- 1
カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、塩少々（分量外）を入れたたっぷりの湯で『堅め』に茹でる。茹で汁は少し取っておく。
- 2
ざるにあけたら、絶対に水にさらさない！クッキングペーパーなどで水気を取る。熱いけど。
- 3
アンチョビは包丁で細かく刻み、マヨネーズ〜砂糖までを混ぜアンチョビソースを作る。トロトロくらいの緩さに茹で汁少々で調整。
- 4
皿にカリフラワーをこんもり盛り、周りにブロッコリー。アンチョビソースをかけて、ピンクペッパーを散らす。
コツ・ポイント
野菜はあれこれ使わずシンプルにした方が見映えもします。何より堅めに茹でるのが一番のコツ。モフモフのブロッコリーやカリフラワーじゃ魅力半減´д` ;。アンチョビソースはちゃちゃっと作れてゆで卵や他の温野菜にも合うので便利ですよー。
似たレシピ
-
茸のホットサラダ❀~ハニーレモン風味~ 茸のホットサラダ❀~ハニーレモン風味~
もう一品欲しい時…ささっと2分のスピードレシピ♪赤白緑のイタリアンカラーで目にもおいしい~（●￫‿￩）.・♥
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ブロッコリーとソーセージのホットサラダ ブロッコリーとソーセージのホットサラダ
超簡単！！手軽に美味しく冷蔵庫のあまりもので作ってみました。ホットサラダですが、冷めても美味しいから、お弁当にもイイね。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20385500
