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再現!塚田農場の壺味噌
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再現!塚田農場の壺味噌-レシピのメイン写真

再現!塚田農場の壺味噌

木村食堂
木村食堂 @cook_40053373

塚田農場の壺味噌を自宅で再現!
このレシピの生い立ち
塚田農場のおみやげ味噌が好きなので作りました。

塚田農場の壺味噌を自宅で再現!
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材料

  • 野沢菜 20g
  • 大根味噌漬け 20g
  • 大葉 1束
  • 煮干し 20g
  • カシューナッツ 20g
  • ニンニク 2片
  • 調味料
  • 味噌 100g
  • 砂糖 80g
  • ごま油 大さじ2
  • ごま 5g
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作り方

  1. 1

    大葉、味噌大根、野沢菜、ニンニクは細かく刻む。煮干しとカシューナッツはポリ袋に入れて綿棒で叩いて細かく砕く。

    • 再現!塚田農場の壺味噌作り方1写真
  2. 2

    1の材料と調味料を入れて、弱火でじっくり火にかける。

    • 再現!塚田農場の壺味噌作り方2写真
  3. 3

    焦げ付かないようにかき混ぜながら火にかけて、全体が混ざり合ったら完成。

    • 再現!塚田農場の壺味噌作り方3写真
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木村食堂
木村食堂 @cook_40053373
2017/04/05 11:09に公開
冷蔵庫にあまっているものでちゃちゃっと料理しています。マンガとレシピのブログ「木村食堂(http://ameblo.jp/kimsapp21/)」もやっております。
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このレシピのキーワード

大根 大葉 野沢菜 にんにく カシューナッツ 煮干 ゴマ 味噌

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