ヤマキ 割烹白だしで鮭フレーク
海は大きいな @cook_40035329
白だしで簡単に美味しい鮭フレークができます
このレシピの生い立ち
白だしでつくればキレイな色のフレークになると思って作ってみました。
ヤマキ 割烹白だしで鮭フレーク
白だしで簡単に美味しい鮭フレークができます
このレシピの生い立ち
白だしでつくればキレイな色のフレークになると思って作ってみました。
作り方
- 1
鍋で水を沸かし、沸騰したら鮭を入れてゆでる。
- 2
５分ほどゆでたらザルに上げる。
骨や皮をとる。 - 3
鍋に２と白だしと塩を入れて、炒める。水分がなくなったら出来上がり！
コツ・ポイント
下ゆでするときに日本酒も入れてゆでると、魚臭さがなくなります。
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