鮭フレーク
milkeyacy @cook_40303729
簡単楽チン鮭フレーク
レンジでゆっくり加熱でふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
鮭をグリルで焼くと片付けが大変なので簡単にレンジで作れないかなと思い試したところ焼きよりやわらかくふんわり仕上がったのでレシピにしました。
鮭フレーク
簡単楽チン鮭フレーク
レンジでゆっくり加熱でふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
鮭をグリルで焼くと片付けが大変なので簡単にレンジで作れないかなと思い試したところ焼きよりやわらかくふんわり仕上がったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
はじめにキッチンペーパーで鮭から出ているドリップを丁寧に拭き取ってください。
- 2
鮭を耐熱容器に入れ、酒と白だしをいれ、ラップや蓋をして電子レンジ200wで3分加熱する。
-
- 3
一度、取り出し鮭を裏返して
もう一度、レンジ200wで3分加熱する。(鮭の大きさや厚みで加熱時間を調節) - 4
粗熱がとれるまでそのまま余熱で中まで熱を通す。
- 5
骨と皮を丁寧に取り除き味をみて足りなければ塩やしょう油を少し加える。
-
コツ・ポイント
甘塩鮭を使用しています。
商品によって塩気が違うので加熱後にお好みで調味してください。
鮭の厚みで加熱時間を調節し必ず
中まで熱が通っているのを確認してください。(厚みのあるものは裏表5分ずつほどにすると中まで熱が通りました。)
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