HBで簡単☆全粒粉入りフォカッチャ☆
メルヴィータ @cook_40113882
ふんわりもっちもちのフォカッチャです！そのままでも、食事のお供にもいいと思います〜。全粒粉入りで風味と栄養アップです♡
このレシピの生い立ち
スペイン料理屋さんで美味しいフォカッチャを食べて感動しました。そこに近づくべく失敗もしつつ試行錯誤して、いい分量が見つかりました～☆まだまだ要研究ですが、より簡単に食事パンができまーす。
HBで簡単☆全粒粉入りフォカッチャ☆
ふんわりもっちもちのフォカッチャです！そのままでも、食事のお供にもいいと思います〜。全粒粉入りで風味と栄養アップです♡
このレシピの生い立ち
スペイン料理屋さんで美味しいフォカッチャを食べて感動しました。そこに近づくべく失敗もしつつ試行錯誤して、いい分量が見つかりました～☆まだまだ要研究ですが、より簡単に食事パンができまーす。
作り方
- 1
☆以外を上から順にHBに投入し、ピザ生地モードでスイッチON！
出来たら8等分して丸め、菜箸の頭でグッと深く穴をあける。 - 2
ハケか、なければ使い捨てのポリエチレン手袋で表面にたっぷり☆のオリーブオイルを塗り、多めの岩塩をまぶします。
-
- 3
ふんわりラップをかけて乾かないようにして、常温30分放置して二次発酵。
その間にオーブンを200℃に予熱する。 - 4
15分焼いたら前後を入れ替えて3分焼いて完成♡
今回ガーリックソルトを使ってみたら少しガーリックが焦げました、反省☆ -
コツ・ポイント
ローズマリーを表面に置いたり散りばめるとおしゃれですが、食べる時落ちてしまうので生地にねりこみました。まんべんなくローズマリーの香りがしていいですよ。今回ガーリックソルトを使ってちょい焦げしたので、粗挽きの岩塩が一番いいなと思いました。
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