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HBで簡単☆全粒粉入りフォカッチャ☆
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HBで簡単☆全粒粉入りフォカッチャ☆-レシピのメイン写真

HBで簡単☆全粒粉入りフォカッチャ☆

メルヴィータ
メルヴィータ @cook_40113882

ふんわりもっちもちのフォカッチャです!そのままでも、食事のお供にもいいと思います〜。全粒粉入りで風味と栄養アップです♡
このレシピの生い立ち
スペイン料理屋さんで美味しいフォカッチャを食べて感動しました。そこに近づくべく失敗もしつつ試行錯誤して、いい分量が見つかりました~☆まだまだ要研究ですが、より簡単に食事パンができまーす。

ふんわりもっちもちのフォカッチャです!そのままでも、食事のお供にもいいと思います〜。全粒粉入りで風味と栄養アップです♡
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スペイン料理屋さんで美味しいフォカッチャを食べて感動しました。そこに近づくべく失敗もしつつ試行錯誤して、いい分量が見つかりました~☆まだまだ要研究ですが、より簡単に食事パンができまーす。

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HBで簡単☆全粒粉入りフォカッチャ☆

メルヴィータ
メルヴィータ @cook_40113882

ふんわりもっちもちのフォカッチャです!そのままでも、食事のお供にもいいと思います〜。全粒粉入りで風味と栄養アップです♡
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スペイン料理屋さんで美味しいフォカッチャを食べて感動しました。そこに近づくべく失敗もしつつ試行錯誤して、いい分量が見つかりました~☆まだまだ要研究ですが、より簡単に食事パンができまーす。

ふんわりもっちもちのフォカッチャです!そのままでも、食事のお供にもいいと思います〜。全粒粉入りで風味と栄養アップです♡
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材料

フォカッチャ8個分
  1. 強力粉 300g
  2. 全粒粉 120g
  3. 塩 6g
  4. 砂糖(今回は三温糖) 20g
  5. ドライイースト 6g
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. ローズマリー(乾燥) 大さじ1と½—
  8. ぬるま湯 240cc
  9. ☆粗挽き岩塩(今回ガーリックソルト) 適量
  10. ☆オリーブオイル(仕上げ塗り分) 適量
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作り方

  1. 1

    ☆以外を上から順にHBに投入し、ピザ生地モードでスイッチON!
    出来たら8等分して丸め、菜箸の頭でグッと深く穴をあける。

  2. 2

    ハケか、なければ使い捨てのポリエチレン手袋で表面にたっぷり☆のオリーブオイルを塗り、多めの岩塩をまぶします。

    • HBで簡単☆全粒粉入りフォカッチャ☆作り方2写真
  3. 3

    ふんわりラップをかけて乾かないようにして、常温30分放置して二次発酵。
    その間にオーブンを200℃に予熱する。

  4. 4

    15分焼いたら前後を入れ替えて3分焼いて完成♡
    今回ガーリックソルトを使ってみたら少しガーリックが焦げました、反省☆

    • HBで簡単☆全粒粉入りフォカッチャ☆作り方4写真

コツ・ポイント

ローズマリーを表面に置いたり散りばめるとおしゃれですが、食べる時落ちてしまうので生地にねりこみました。まんべんなくローズマリーの香りがしていいですよ。今回ガーリックソルトを使ってちょい焦げしたので、粗挽きの岩塩が一番いいなと思いました。

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メルヴィータ
メルヴィータ @cook_40113882
2018/11/11 11:58に公開
簡単な行程でできる料理が好きです♪カロリーオフでも美味しそう♪って思ってもらえる料理を目指して日々精進➰
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19396348
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