立派なしいたけを買ったらいしづきだけ先に使います（*^_^*）このレシピの生い立ち母が良くやっていたので・・・。
しいたけをのいしづき部分を切り、先っぽの硬いところは取り除きます。
あとは繊維にそって手で裂いていくだけ・・・。
この日は春巻きに使いました。
なるべく２ｍｍくらいまで細く裂くと良いです。
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