自家製ベーコンと白菜の蒸し煮
nontonon @cook_40237775
ベーコンばっかり食べていられないよ！という時に白菜小玉１つをペロリできる。
このレシピの生い立ち
自家製ベーコン、ベーコン、って、ベーコンばっかりいりませんけど？となった時の苦し紛れメニュー。もちろん市販ベーコンでも可！！！
自家製ベーコンと白菜の蒸し煮
ベーコンばっかり食べていられないよ！という時に白菜小玉１つをペロリできる。
このレシピの生い立ち
自家製ベーコン、ベーコン、って、ベーコンばっかりいりませんけど？となった時の苦し紛れメニュー。もちろん市販ベーコンでも可！！！
作り方
- 1
豚バラ肉塊に塩をまぶしてぎゅーっとジップロックに閉じ込め、２日チルドに寝せる。
- 2
お好みのハーブやお茶っ葉(個人的にはアールグレイがオススメ)をまぶし、オーブンのMax低温で１時間くらい。
- 3
触れれるくらいの暖かさになったら取り出し、とりあえず半分くらい、つまみとしていただく。
- 4
それでも余るんや！となったら1cm弱の厚切りにして、白菜(芯)→ベーコン→白菜(葉)の順でフライパンに並べ入れる。
- 5
水大さじ2&コンソメ大さじ１を入れ、中火加熱。プスプスしてきたら弱火で白菜がクッタクタになるまで。
コツ・ポイント
大人が食べる時は黒胡椒をしこたま。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19396868
