バナナをつぶす。小麦粉とベーキングパウダーをふるう。バターをレンジで溶かす。上蓋を温める。鍋にバターを塗る。

卵白と砂糖でメレンゲを作る。(ボール大)

卵黄とバナナとバニラエッセンスをミキサーでよく混ぜる。(ボール中)

３に捨てメレンゲしてから、合わせる。(ボール大)

ふるった小麦粉を合わせる。

溶かしバターを混ぜる。

鍋に入れ、弱火で40～50分焼く。

冷めたら１cm幅にカットして、冷凍する。食べる時にトーストする。