鍋に水とコンソメを入れて点火する。

白菜は、
茎の方はそぎ切りにする。
葉の方は、2～3cm幅に切る。

白菜を鍋に入れる。
☆の調味料も入れる。

白菜がしんなりしたら、しめじと鱈を投入する。

蓋をして、鱈に火が入るまで蒸し煮する。

灰汁を取る。

ほうれん草を入れてヒタヒタっと沈める。
しんなりしたら火を止める。

器に盛りつける。
お好みでキムチの素をかける。

キムチの素は、桃屋さんのキムチの素を使用しました