バターは室温に戻しておく。

バターに砂糖を2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。

2によく溶いた卵を2〜3回に分けて入れ、しっかり混ぜる。

ふるった小麦粉を、2〜3回に分けて入れ、へらなどで線を引くようにさっくり混ぜる。

生地がまとまったら、手で丸め、形を作る。

余熱したオーブントースターに間をあけて入れ、まず5分ほど焼いて様子を見る。

焦げてきそうになったら、アルミホイルをかぶせ、さらに5分ほど焼く。

最後にアルミホイルを取り、焦げ目を調節。